同时，它能提升矿工的动力和生产力，从而孕育了当地的咖啡文化。

矿工们为了提神和提升工作能力，就大量的喝咖啡。那时的咖啡豆非常有限，为了好好利用咖啡豆，就用糖炒煮成焦糊，再加上咖啡豆煮炒成黑胶胶且有粘性的咖啡，因此就研发出糖胶咖啡（广东话的“胶”与“搞”同音），所以也称为“咖啡搞”又称 “咖啡乌”或黑咖啡。

焦糖越多煮出来的咖啡越黑越有胶粘性，后来又称“咖啡乌搞”。

当时搞搞的咖啡乌，就是浓浓咖啡的意思，深受当地华人矿工的青睐，自然就成为华人日常不可缺少的饮料。

亦因华人劳工流动性大，就这样“咖啡乌搞”的黑咖啡传到马来亚每一个角落，因此也演变或至今马来西亚独特的文化遗产。

白咖啡的历史

历史的开端

白咖啡文化的历史与英式咖啡密不可分。当时大量的中国人南下马来亚，从事各行业。有些人则被聘请到英国家庭担任管家，自然地就开始接触到烘炒咖啡和品尝真正咖啡的机会。

白咖啡的来源：管家每天都会为主人准备餐食，当主人要品尝加上牛奶的咖啡时，他总是对管家说“white coffee”， 既是白咖啡的意思，亦是当时富豪的饮料，若要品尝咖啡乌时就会说 “black coffee”，因此管家在英国家庭耳濡目染下，略懂英语。

在第二次世界大战时，当日本入侵马来亚时，很多英国人开始搬离马来亚回去英国，因此第一代创办人曹运廷先生（英国人的管家）也失业了。曹运廷先生就从华都拉也（当时务边甘邦牙也一带）去霸罗市（现在的怡保市）谋生活。